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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖名益餐飲管理-單位食堂承包經(jīng)營方案-弋江區(qū)單位食堂承包

蕪湖名益餐飲管理有限公司

  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
咨詢熱線: 18949408268
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食堂承包服務(wù)項(xiàng)目

1、食堂全面管理服務(wù):提供全承包、合作管理等形式的服務(wù)。

2、中小工廠送餐服務(wù):對沒有食堂設(shè)施的工廠按要求配送餐飲。

3、食堂人力資源服務(wù):輸送并代為培訓(xùn)食堂管理和技術(shù)人員。

食堂承包食材配送:

我公司提供食材(肉類、蔬菜類、糧油、副食品等)配送業(yè)務(wù),并保證80%低于市場價。

一、根據(jù)客戶的下單,將所需食材配送到要求地點(diǎn)。

二、明白消費(fèi):送貨單都注明食材品種、數(shù)量、價格。

三、定期結(jié)算:資金定期結(jié)算,不占用客戶資金。

四、質(zhì)量保證:如食材質(zhì)量有問題,我司負(fù)責(zé)退換貨,并承擔(dān)后果。





餐飲公司食堂承包管理

1、食堂倉庫管理。大米油類、配料、調(diào)料等等與用具分類存放,擺放整齊,標(biāo)志明確;倉庫地面、墻面天花、保持干凈無灰塵、干燥、物品整潔統(tǒng)一;每天必須查看,清理過期食品,報廢物品;嚴(yán)格做好防蟲、防鼠、防潮、等工作。

2、面點(diǎn)房衛(wèi)生管理:制作點(diǎn)心的設(shè)備工具,使用前必須清洗干凈,用干凈毛巾擦干;制作點(diǎn)心成品與半成品必須分類放置點(diǎn)心柜中,單位食堂承包價格,剩余面粉扎好袋口集中存放;制作好食品后及時清理案臺、垃圾裝入桶蓋好、做好工作臺、地面、墻面天花、窗臺的衛(wèi)生工作。


食堂承包公司食品采購質(zhì)量保證措施:a、認(rèn)真擬好采購計(jì)劃,準(zhǔn)確預(yù)算就餐人數(shù),防止采購過量或過少、減少浪費(fèi),保證供餐。b、嚴(yán)格控制進(jìn)貨渠道,采購食品確保新鮮,單位食堂承包合同,包裝食品必須要有生產(chǎn)廠家正規(guī)包裝,弋江區(qū)單位食堂承包,生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)、變味和過期食品。c、蔬菜當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天食用,瓜果放置不得超過兩天,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即處理丟棄。d、采購蔬菜在驗(yàn)貨時,必須測試有害物質(zhì)殘留含量,不得超標(biāo)。e、食用油必須符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),采購食品不得以次充好,價格不得以低充高,不得短斤少兩,確保員工伙食質(zhì)量。


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